Trà sữa là món đồ uống phổ biến ở Đài Loan. Trung Quốc từ năm 1980, nhưng chưa có nhiều ở Việt Nam cho đến các thập kỷ sau món đồ uống này trở nên phổ biến và được ưa thích của giới trẻ Việt. Trà sữa đa dạng với các vị khác nhau, nếu đã quá quen với trà sữa trân châu, trà sữa vị socola,… thì hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm Trà Sữa Kem Trứng Dừa Nướng đơn giản tại nhà nhé!
1.Trà sữa kem trứng dừa nướng – Món đồ uống hot trong giới trẻ Việt.
Từ năm 2021 đến nay, Trà sữa kem trứng dừa nướng trở nên “hot hit” trong giới trẻ Việt bởi có mùi vị hết sức đặc trưng, là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy của dừa nướng, trà sữa đậm vị trà vô cùng thơm ngon mà giá thành lại không quá cao. Không khó để bắt gặp những bạn trẻ xếp hàng dài để được mua trà sữa ở Thành Phố Hồ Chí Minh, tuy vậy nhưng nhiều bạn cũng như các bậc phụ huynh vẫn lo ngại về an toàn thực phẩm cũng như vệ sinh, vậy hãy cùng BlogAnChoi thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình nhé!
2. Nguyên liệu làm Trà sữa kem trứng dừa nướng
PHẦN TRÀ SỮA
- 50g Hồng trà
- 200g Bột kem béo
- 350g Đường
- 1g Muối
- 1,2 Lít nước
- 400g Đá
PHẦN TRÂN CHÂU
- 300g Trân châu đen
- 150g Đường nâu Hàn Quốc
SỐT KEM TRỨNG
- 60g Bột kem trứng
- 200g Kem tươi
- 100ml Sữa tươi không đường
- 1 ít Muối
- 50g Vụn dừa nướng
- Đá
3. Cách làm Trà sữa kem trứng dừa nướng
3.1 Phần trà sữa
- Bước 1: Với hồng trà bạn có thể ủ bằng bình ủ trà hoặc nồi cơm điện, bạn cho 50g hồng trà vào túi lọc trà rồi đổ vào nồi cơm điện 1,2 lít nước sôi
- Bước 2: Sau đó ủ trà trong vòng 30 phút
- Bước 3: Cho trà ra tô sau đó cho vào 200g bột kem béo, 320g đường và 1g muối khuấy đều rồi cho vào 400g đá để trà sữa nhanh nguội mà vẫn giữ được vị ngon của trà sữa
Pha trà sữa. (Nguồn Internet) - Bước 4: Tiếp theo khi trà sữa nguội hẳn bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để 8 tiếng cho trà sữa lạnh sâu rồi đem ra sử dụng.
3.2 Phần trân châu
Trân châu bạn có thể tự làm hoặc mua về và luộc lên đều được
- Bước 1: Chuẩn bị 1.5 lít nước và đun sôi, khi nước đã sôi thì bạn cho trân châu vào luộc ở lửa vừa trong vòng 30 phút.
- Bước 2: Khi trân châu chín bạn đậy nắp nồi và ủ trân châu trong vòng 30 phút nữa và vớt ra để ráo nước
- Bước 3: Cho vào nồi 150g đường nâu và 100ml nước đun cho đường tan hẳn rồi cho trân châu vào nấu trong 5 phút và tắt bếp.
3.3 Sốt kem trứng
- Bước 1: Cho vào tô 200g kem tươi whipping cream, 100g sữa tươi không đuờng, 1 ít muối, 60g bột kem trứng và 10 g bột cốt dừa và khuyấy đều
- Bước 2: Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay cho đến khi hỗn hợp này bông lên sánh, mịn là được
4. Trình bày và thưởng thức
Vậy là gần như đã hoàn thành thức uống này rồi, tuy nhiên một món ngon không chỉ ngon miệng mà còn phải ngon mắt nữa, để trình bày đẹp mắt bạn cho trân châu vào ly và tráng đều thành ly để tạo vân đường đen sau đó cho đá và trà sữa đã lạnh sâu vào cuối cùng cho phần sốt kem trứng và vụn dưà nướng lên bề mặt vậy là đã có món trà sữa kem trứng dừa nướng thơm ngon béo ngậy rồi.
Ly trà sữa mát lạnh có vị béo béo của sốt kem trứng, đậm vị hồng trà thật hấp dẫn, hãy bắt tay và thực hiện ngay thôi!
5. Một số lưu ý
- Hãy để trà sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản
- Khi pha trà sữa dụng cụ phải khô ráo, sạch sẽ
- Trà sữa bảo quản tủ lạnh chỉ sử dụng được trong 3-4 ngày nếu 5 ngày trà sữa sẽ không còn ngon ngược lại còn có mùi rất khó chịu
- Có thể thay thế kem whipping cream bằng kem béo thực vật
- Trân châu giữ được trong ngày và cần giữ ấm bằng nồi cơm điện để trân châu mềm và ngon hơn.
Chúc các bạn thành công!
Mời các bạn tham khảo một số bài viết khác của BlogAnChoi:
Bỏ túi ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà
Thử trà sữa pha máy ngon nhức nách với kiểu mix topping “lạ lùng” tại Crane Tea
Đọc cuốn quá bạn ạ